Habanero chilli

夏野菜の仲間で最後まで家庭菜園に残っていたのは、ハバネロ唐辛子です。

今年、好奇心で初めて栽培しました。

寒さで枯れかけています。

50個以上を収穫しました。

辛さの単位スコヴィル値は約300,000と言われています。

ちなみに、スコヴィル値とは、辛みを感じなくなるまで砂糖水で薄めた時の希釈倍率のこと。

見た目がかわいらしいし、大した辛さではないだろうと、少しだけかじってみた・・・・・。

「辛いというより痛い。舌の細胞が破壊される感じ」でした。

これって、料理に活用できるのかな・・・。